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香滷雞爪
材料:
雞爪..............15支
葱..................1支
薑..................1小塊
蒜頭...............2瓣
糖..................少許
醬油.............. 少許
米酒...............少許
鹽.................. 少許
步驟
1.熱鍋加油,加糖,炒糖色
2.將洗好的雞爪下鍋翻炒上色
3.加入醬油翻炒均勻
4.加入葱,薑,蒜
5.加水至剛好淹沒雞爪
6.加入米酒
7.再加一點糖,鹽
8.蓋上鍋蓋
9.待5分鐘後開蓋,將雞爪均勻舖放
10.蓋上鍋蓋繼續煮
11.約30分鐘打開鍋蓋進行收汁
12.熄火,美味香滷雞爪,完成
註:步驟11可依喜好調整是否加長時間
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